เกี่ยวกับบทเรียน
ต้นทุนสูงเกินไป
0/1
การบริการที่ไม่สอดคล้องกัน
0/1
การสื่อสารภายในที่ไม่ดี
0/1
ความพึงพอใจของลูกค้าต่ำ
0/1
Lean คืออะไร?
0/1
หลักการของ Lean Management
0/1
ระบุคุณค่า (Value)
0/1
ทำแผนผังกระแสคุณค่า (Value Stream)
0/1
สร้างการไหล (Flow)
0/1
ดึง (Pull)
0/1
Lean ในโรงแรม: เริ่มจากตรงไหน?
0/1
การวิเคราะห์กระบวนการ (Process Analysis)
0/1
ตัวอย่าง: กระบวนการเช็คอิน
0/1
ตัวอย่าง: กระบวนการทำความสะอาดห้อง
0/1
ตัวอย่าง: กระบวนการสั่งอาหาร
0/1
การลดความสูญเปล่า (Waste Reduction)
0/1
ความสูญเปล่า 8 ประเภท (8 Wastes)
0/1
ทักษะความสามารถของพนักงาน (Non Utilizing Talents)
0/1
การรอคอย (Waiting)
0/1
การเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น (Unnecessary Motion)
0/1
การขนส่งที่ไม่จำเป็น (Unnecessary Transportation)
0/1
การผลิตมากเกินไป (Overproduction)
0/1
สินค้าคงคลัง (Inventory)
0/1
การแก้ไขข้อผิดพลาด (Defects)
0/1
การประมวลผลที่มากเกินไป (Over Processing)
0/1
การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement)
0/1
Kaizen: การปรับปรุงเล็กๆ น้อยๆ ทุกวัน
0/1
การมอบอำนาจให้พนักงาน
0/1
การฝึกอบรมพนักงาน
0/1
ตัวอย่าง Lean Hotel ที่ประสบความสำเร็จ
0/1
โรงแรมในญี่ปุ่น
0/1
โรงแรมในยุโรป
0/1
โรงแรมในประเทศไทย
0/1
ผลลัพธ์ที่ได้จาก Lean Hotel
0/1
ลดต้นทุน
0/1
เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า
0/1
ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน
0/1
ข้อควรระวังในการนำ Lean มาใช้
0/1
สรุปและคำแนะนำ
0/1
ถาม – ตอบ
0/1